L'Hotel dei Cavalieri, situato al limite nord della città di Barletta in un contesto ricco di testimonianze storiche ed architettoniche, è una struttura caratterizzata da charme ed eleganza, unitamente ad una classe moderna e funzionale, ideale per coloro che desiderano soggiornare in un ambiente non lontano dalle proprie abitudini. L'hotel dispone di 98 camere tra standard, junior suites e camere comunicanti con vasca idromassaggio; tutte sono arredate in maniera sobria ed elegante con pavimento in parquet e con ogni altro comfort. L'hotel dei Cavalieri fa parte della più grande catena mondiale di alberghi indipendenti, la Best Western, sposando così il carattere familiare che lo contraddistingue con gli standards di qualità internazionali. Il nuovo Centro Benessere dei Cavalieri offre un'ampia gamma di servizi, dai trattamenti di bellezza a quelli per rimodellare il corpo, dalle zone per il relax alla zona fitness, dalla piscina alla sauna, bagno turco e a tanti altri servizi per ritemprare corpo e spirito. E' presente anche una vasca per bagno di vapore con sale alle alghe, al fieno o con fanghi. Numerosi anche i massaggi proposti: ayurvedico, decontratturante, a quattro mani, esfoliante, californiano, anti-agge, connettivale, linfodrenante. Interessanti e all'avanguardia la pressoterapia e gli ultrasuoni. Il beauty center si affida inoltre alla cosmesi di Maria Galland, la casa parigina leader mondiale della cosmesi professionale che, oltre a garantire prestigio, qualità e grande efficacia dei suoi trattamenti di bellezza, ha imposto ad ogni estetista un alto livello di preparazione tecnica. Il tutto preceduto dal rinomato sistema A.E.G. di Analisi Estetica Globale.